Prêts à lever
| Image | Code | Produit | Décongélation | Pousse directe | Pousse contrôlée | Préchauffage/Cuisson |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Beurre | ||||||
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5100002 | Croissant droit beurre PLF-B | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5104002 | Croissant droit beurre PLF-B INTENSE | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5100011 | Pain chocolat beurre PLF-B | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5104011 | Pain chocolat beurre PLF INTENSE | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5100013 | Pain chocolat crème beurre PLF-B | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5100021 | Couque au beurre raisin PLF-B | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5103021 | Couque au beurre raisin 75g PLF-B | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5100022 | Couque au beurre nature PLF-B | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5103022 | Couque au beurre nature 70g PLF-B | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5100023 | Couque au beurre pépite choc. PLF-B | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5100029 | Couque Beurre Losange (Non roulée) | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5100012 | Pain coco-choc PLF-B New | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5100014 | Pain caramel-choc PLF-B New | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5100032 | Tortillon nature beurre PLF-B | 45′ | 1h30-2h 28-29°C |
blocage 2°C 1h30-2h 28-29°C |
12-15′ 175°C/165°C |
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5100035 | Tortillon sucre PLF-B | 45′ | 1h30-2h 28-29°C |
blocage 2°C 1h30-2h 28-29°C |
12-15′ 175°C/165°C |
| Margarine | ||||||
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5100090 | Croissant PLF-M | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5100005 | Croissant sucré feuilleté PLF-M | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5100095 | Pain chocolat PLF-M | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5100024 | Couque suisse ronde frangipane PLF-M | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5100025 | Couque Suisse ronde PLF-M | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5103025 | Couque Suisse ronde 105g PLF-M | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5100026 | Couque Suisse longue PLF-M | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5103026 | Couque Suisse longue 95g PLF-M | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5100027 | Couque Ronde noisette canelle M New | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5100028 | Carré crème PLF-M | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5100031 | Huit à la crème PLF-M New | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5100036 | Tortillon pépite chocolat PLF-M | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |
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5100070 | Coin créme PLF-M | 45′ | 2h-2h30 28-29° C |
blocage 2°C 2h-2h30 28-29°C |
15-18′ 175°C/165°C |